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Choco BN maison réalisés avec les enfants

Après-midi pluvieux... Comment occupés les enfants de 4 ans et demi et 20 mois avec une seule activité? Un atelier pâtisserie! Cela faisait longtemps que je n'en avais pas fait avec mon grand et c'est le tout premier pour ma puce. Succès au rendez-vous!

Recette pour une quinzaine de chocos:

Pâte à biscuits:

  • 100 grammes de beurre mou (température ambiante)
  • 60 grammes de sucre 
  • 175 grammes de farine 
  • 2 cuillères à café d'eau

Pâte chocolat praliné:

  • 34 grammes de chocolat praliné
  • 50 grammes de chocolat au lait (ici j'ai utilisé des restes de lapin de Pâques)
  • 80 grammes de lait concentré sucré

Commencez par faire la pâte à biscuit:

Mettez tous les ingrédients sauf l'eau au Thermomix et réglez 30 secondes vitesse 5.

Programmez le Thermomix 2 minutes fonction épi. Au bout de 30 secondes ajoutez l'eau.

 

Mon fils de 4 ans et demi adore utiliser le Thermomix. Il pèse les ingrédients puis je lui dis comment programmer et il appuie sur les boutons :)

 

Vous pouvez faire la pâte sans Thermomix, dans ce cas mettez tous les ingrédients sauf l'eau dans un saladier et pétrissez à la main puis ajoutez l'eau et continuez à pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.

 

Formez à la main une boule avec la pâte, mettez la dans un bol. Recouvrez la pâte d'un papier alu et laissez la 1 heure au frigo.

 

Au bout d'une heure sortez la pâte et étalez sur un plan de travail fariné pour obtenir une épaisseur de 3mm environ (la pâte gonfle un peu à la cuisson). Puis à l'aide d'un emporte pièce, découpez des formes toujours par 2 (un biscuits dessous et un pour le dessus.

Pour cette partie, ma fille de 20 mois s'en ai donné à cœur joie! Elle a également découvert le bonheur de manger de la pâte à biscuits crue...

Ensuite mon fils (4 ans et demi) a fait des petits trous à l'aide d'une paille sur les biscuits qui iront sur le dessus du choco BN. 

Pour les biscuits du dessous et il les a piqué à l'aide d'un cure dent pour éviter les bulles à la cuisson.

Enfournez 10 minutes au four à 180°.

Pendant qu'ils refroidissent, préparez la pâte au chocolat praliné (une sorte de Nutella sans huile de palme).

 

Version Thermomix:

Mettez tous les ingrédients dans le bol et réglez 4 min, 60°, vitesse mijotage.

Au bout de 2 minutes, arrêtez le Thermomix et raclez les parois.

 

Version sans Thermomix:

Mettez tous les ingrédients dans un bol puis au bain-marie. Remuez constamment jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

 

Pour un goût plus Nutella, n'utilisez que du chocolat praliné et ajoutez une cuillère à café d'huile de noisettes. 

Nappez généreusement le biscuit du bas de pâte au chocolat lorsqu'elle est encore bien tiède. Ne vous approchez pas trop des bords pour éviter que cela ne dépasse trop.

et recouvrez du biscuit du dessus décoré à la paille en appuyant pour que le chocolat se mette dans les trous fait à la paille.

 

Les enfants ont adoré cet atelier et encore plus déguster leurs œuvres! Ma fille mangeait les biscuits au fur et à mesure que son frère les finissait....